250g de penni gran duro
1 colher de manteiga
2 colheres de azeite extra virgem
1 colher de sobremesa de alho picado
1/2 cebola pequena picada
50g de baicon picado
1 colher de sopa de ervas finas (frescas ou desidratadas)
Cozinhe o penni al dente e separe.
Em uma panela funda, coloque o azeite e a manteiga.
Coloque o baicon pra dourar, logo em seguida o alho e as ervas.
Baixe o fogo, acrescente o macarrão e misture tudo.
Antes de servir regue com um fio de azeite e algumas folhas de
manjericão fresco, se tiver tomate cereja bem maduro e azeitonas
pretas, pode acrescentar que ficará uma delicia.
Fernando
